Domaine Le Fay d'Homme

Situé à Monnières, dans le village des Coteaux, le Domaine Le Fay d'Homme est une histoire familiale riche de traditions depuis 5 générations.

C'est en 1986 que Vincent Caillé reprend le domaine et le fait prospérer vers l'agriculture biologique afin de préserver les sols et laisser la vigne s'exprimer parfaitement. 

Le Domaine a également la certification Demeter, qualité biodynamique certifiée de la vigne à la commercialisation.

Le domaine s'étend sur 25 hectares, à Monnières, autour du caveau, ainsi que sur les communes de Gorges, Maisdon-sur-Sèvre et Mouzillon.

La production annuelle se situe entre 100 000 et 120 000 bouteilles.

Les vendanges sont réalisées uniquement manuellement.

Leur gamme des vins, biologique offre des vins parfumés, fruités de haute qualité.

Melon de Bourgogne, Folle Blanche offrent des vins blancs authentiques et modernes avec une déclinaison de Muscadets, de crus communaux et de vins fruités comme la cuvée "  Je t'aime mais j'ai soif".

Les vins rouges vous séduiront également par leurs arômes exceptionnels qui mettront en valeur tous vos plats raffinés.

Le caveau de dégustation est ouvert uniquement sur rendez-vous.

Rencontrez Vincent Caillé lors de salons et d'évènements comme Wine Paris, Biotop, Millésime Bio, La Levée de la Loire, Grenier St Jean à Angers...

Vous pourrez également trouver leur vin chez des cavistes et restaurants de la région, d'Île-de-France, de Bretagne, Bouches-du-Rhône...

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